Bayramda 2 gün kapalı olacak fırıncılar açıklama yaptı
Gebze Fırıncılar Kooperatifi Başkanı Mehmet Aydemir, Başkan Yardımcısı Kenan Saroğlu ve Darıca Fırıncılar Derneği Başkanı Ezel Külekçi'nin basın mensuplarıyla bir araya geldikleri iftar yemeğinde, ekmek üreticilerinin bayramda 2 gün kapalı olmasının nedenleri dile getirilerek, hafta sonları da çalışan personele bunun moral olacağını ve vatandaşlardan bu konuda anlayış göstermeleri istendi. Çalışacak ara eleman bulmak konusunda da sıkıntıların aktarıldığı toplantıda konuşan Kooperatif Başkanı Aydemir, '' Eskiden çocuklar çırak olarak verilirdi, şimdi herkes üniversite mezunu, 18 yaşındaki birini nasıl yetiştirelim. Büyüklerimizden rica ediyoruz, tıpkı Türklerin çalışmak için Almanya'ya gittiği gibi devletin de bir kapı açarak Afgan uyrukluları çalışmaları için yurda sokmalarını istiyoruz. '' dedi.
Çalışacak ara eleman bulmakta zorlandıklarını ve bu nedenle ekmek üreticilerinin çok zor durumda olduğunu dile getiren Gebze Fırıncılar Kooperatifi Başkanı Mehmet Aydemir, sektörde çalışacak genç kesimin olmadığını söyledi.
Mehmet Aydemir, fırınların hafta sonu kapalı olması gerekirken, personel yetersizliği nedeniyle bu uygulamayı yıllardır hayata geçiremediklerini ifade ederek, ‘’ Şu an çok çaresiziz, bize sahip çıkın’’ dedi
Ekmek üreticilerinin haftada 1 gün de olsa tatil yapma ve dinlenme hakkı olduğunu belirten başkan Aydemir, personel bulmakta zorlandıkları için bunu gerçekleştiremediklerini söyleyerek, ‘’ Hatırlarsanız eskiden fırınlar pazar günü kapalı olurdu, biz de bayatlamadığı için ikili ekmek yapardık, vatandaş da cumartesi gününden ekmeğini ona göre tedarik ederdi. Şimdi her evde buzdolabı var, ekmek dolaptan çıkarılıp tost makinasında ısıttıktan sonra yenilebiliyor, üstelik israfın da önüne geçilmiş olunuyor. ‘’dedi
DEVLET, YABANCI İŞÇİ ALMANIN YOLUNU BULMALI
İşveren olarak çalışmak istediklerini, ancak elemanların ise haftada 1 gün izin yapmak konusunda ısrarcı olduğunu sözlerine ekleyen Gebze Fırıncılar Kooperatifi Başkanı Mehmet Aydemir çaresiz kaldıklarını belirterek, ‘’ Büyüklerimizden rica ediyoruz, tıpkı Türklerin çalışmak için Almanya’ya gittiği gibi devletin de bir kapı açarak Afgan uyrukluları çalışmaları için yurda sokmalarını istiyoruz. Bu sadece bizim için değil her sektör için geçerli. Devlet mutlaka yabancı işçi almanın yolunu açmalı ‘’dedi
EĞİTİM SİSTEMİ NEDENİYLE ARA ELEMAN BULAMIYORUZ
Bütün sektörlerde olduğu gibi fırıncılık sektöründe de ara elaman bulmakta zorlanmalarının nedeninin 4+4+4 Eğitim sisteminden de kaynaklandığı söyleyen Mehmet Aydemir, ‘’Eskiden ilkokulu bitirdikten sonra okuma hevesi olmayan çocuklar bir yerlere çırak olarak verilirdi, şu an çocuklar üniversiteyi bitiriyor ve belli bir yaşa geliyor. 18 yaşına gelen bir çocuk ne meslek öğrenebilir? Devletin buna bir çare düşünmesi lazım. Mevcut ustaların arkasından gelecek yetişmiş personel yok, şu an emekli veya yaşlı eski elemanlarla idare etmeye çalışıyoruz.’’ dedi
Yetiştirmek üzere zar zor buldukları elemanların ise iş görüşmesine geldiklerinde ilk sordukları şeyin hafta sonu tatil yapıp yapamayacakları olduğunu ifade eden Başkan Aydemir, ‘’ Her gün akşam yatarken gece eleman çalışmaya gelir mi, gelmez mi? diye düşünüyoruz, böyle bir ticaret olur mu? Eskiden böyle değildi, vatandaş meslek öğrenmesi için çocuğunu getirir teslim ederdi. Şu an anormal bir hayatın içine girdik açıkçası’’ dedi
HALK EKMEĞE YÜZDE 25 UCUZ EKMEK VERİYORUZ
Halk ekmek konusunda gelen bir soruyu da cevaplandıran Gebze Fırıncılar Kooperatifi Başkanı Mehmet Aydemir, zarar ettiği için tüm halk ekmek fabrikalarının kapandığını, ancak ucuz ekmek almak isteyen vatandaşların da mağdur olmamaları için bu konuya fırıncıların el attığını söyleyerek, ‘’Biz hem büfelerin kirasını ödüyoruz, hem de ekmeği yüzde 25 düşük satıyoruz, bizler inanın buradan kâr dahi etmiyoruz, sırayla her bir üretici bu ihtiyacı karşılamaya çalışıyor, maddi durumuna göre, durumu iyi olan fırıncı biraz fazla, iyi olmayan biraz daha az ekmek vererek böyle bir denge sağladık, belediyeler de çok rahat, bizleri denetliyor, büfeler belediyenin ama eleman ve ekmek bizim, orda bir sıkıntımız yok.’’ dedi.